MeatMasterTM II 是在線脂肪分析儀的黃金標(biāo)準(zhǔn)，為您提供無與倫比的準(zhǔn)確性，創(chuàng)造更高的價(jià)值�？墒巩a(chǎn)品更接近目標(biāo)值，同時(shí)確保優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量。
性能優(yōu)異
采用 X 光技術(shù)，確保對(duì)經(jīng)過儀器掃描區(qū)的肉類進(jìn)行 100% 的掃描。靈活的設(shè)計(jì)使分析儀能夠掃描傳送帶上各種包裝類型的原料肉：箱裝、塑料盒裝或散裝。
設(shè)計(jì)便于集成和清潔
MeatMaster II 專為方便整合到肉制品生產(chǎn)線而設(shè)計(jì)，它提供的創(chuàng)新功能能夠確保日常操作的便捷。預(yù)裝定標(biāo)可確保易于上手，同時(shí)，清潔友好型設(shè)計(jì)和獨(dú)特的清潔架可確保高規(guī)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
全球支持確保高性能
與福斯合作，可得到全球本地服務(wù)團(tuán)隊(duì)的支持，從而確保儀器高利用率、高性能和長(zhǎng)壽命。
樣品類型
任何類型的生肉、冷藏肉和冷凍肉；包裝肉或散裝肉；帶骨或不帶骨的分割肉
檢測(cè)參數(shù)
脂肪、重量
異物檢測(cè)（金屬、骨頭）
采用技術(shù)
X光
智能型 MeatMaster™ II 確保高性能
MeatMaster II™ 是智能型儀器，讓您有機(jī)會(huì)接受福斯服務(wù)技術(shù)人員的遠(yuǎn)程監(jiān)控。 日常通知讓您了解是否有什么需要調(diào)整，定期報(bào)告讓您了解儀器的性能和準(zhǔn)確性。
借助于 X 射線，實(shí)現(xiàn) 100% 掌控
X 射線可對(duì)通過掃描區(qū)的所有肉類進(jìn)行掃描，以優(yōu)化控制脂肪百分比，確保食品具有高品質(zhì)。X 射線可掃描冷凍生肉（無論是放在輸送機(jī)上的散裝肉還是盒裝肉）。測(cè)量托盤、包裝肉或輸送機(jī)上散裝的肉。
加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化 - 更好的質(zhì)量，更高的利潤(rùn)
加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化或改進(jìn)生產(chǎn)有助于提高效率和節(jié)省成本：
• 避免每個(gè)紙箱、托盤和/或拼盤中瘦肉的浪費(fèi)。
• 通過減小托盤中各紙箱的差別，優(yōu)化切除部分的價(jià)值。
• 降低因脂肪引起的罰款/投訴風(fēng)險(xiǎn)。
• 防止異物進(jìn)入最終產(chǎn)品。
• 獲得實(shí)驗(yàn)報(bào)告（脂肪、重量和異物檢測(cè)）以便在發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)使用。
改進(jìn)火腿腌制流程
借助于 X 射線，您可對(duì)豬胸肉、豬腿肉等整切肉進(jìn)行統(tǒng)一客觀的分類，而這是傳統(tǒng)視覺檢驗(yàn)方法難以企及的。這種分類方式基于脂肪測(cè)定，可與視覺測(cè)定搭配使用。
這種技術(shù)有益于熏肉、干腌火腿及其他基于整切肉生產(chǎn)最終產(chǎn)品的生產(chǎn)商。
負(fù)責(zé)生肉切割的供應(yīng)商亦可確保所交付的產(chǎn)品符合規(guī)格（脂肪含量、尺寸、長(zhǎng)度、 寬度、厚度），且不含任何異物。
衛(wèi)生與清潔
• IP X9K
• 只需 1-2 分鐘即可拆裝進(jìn)行清潔
• 清潔完成后只需 1-2 分鐘即可重新組裝
• 清潔架存放所有零部件
• 符合歐盟和美國(guó)規(guī)定
MeatMaster II 助您完成豬腩肉分級(jí)需求
MeatMaster II 幫助熏肉生產(chǎn)商 HKSCAN 更精確地控制豬腩肉中的脂肪含量，從而滿足客戶需求。在豬腩肉通過 MeatMaster X 光分析儀時(shí)，儀器會(huì)對(duì)其中的脂肪、重量和異物進(jìn)行掃描。數(shù)據(jù)會(huì)被傳送至自動(dòng)分揀線，最終批次會(huì)自動(dòng)打印出標(biāo)簽。
極具創(chuàng)意的解決方案，讓工作變得更簡(jiǎn)單
經(jīng)過與客戶多年的密切合作，我們深知簡(jiǎn)單的清潔流程至關(guān)重要，甚至對(duì)于高科技設(shè)備亦是如此。為實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，MeatMaster™ II 經(jīng)過 IP X9K 認(rèn)證和專門設(shè)計(jì)，僅需數(shù)分鐘即可完成清潔。
技術(shù)規(guī)格
測(cè)量產(chǎn)品和產(chǎn)品介紹
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產(chǎn)品 |
自然生肉，鮮肉或凍肉 |
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性能 |
脂肪、重量和異物檢測(cè) |
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肉類應(yīng)用 |
放置于塑料盤（無 PVC）、紙箱中或直接放置于輸送機(jī)上 |
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測(cè)量范圍 |
脂肪 2 - 85% |
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產(chǎn)品溫度 |
-20 至 35°C |
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產(chǎn)品介紹 |
肉制品厚度：5 至 20 cm 之間
輸送機(jī)上盒裝肉/散裝肉之間最大距離：57 cm
托盤和紙箱之間最小距離：5 cm |
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處理能力 |
最高 50 噸/小時(shí)（根據(jù)應(yīng)用而定） |
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準(zhǔn)確性 |
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脂肪含量測(cè)量準(zhǔn)確度為 1% 或更佳（采用 20 公斤 樣本的準(zhǔn)確度）
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質(zhì)量測(cè)量準(zhǔn)確度相對(duì)為 1% 或更佳
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金屬檢測(cè)低至 2毫米（15-20 厘米厚的肉制品中為 3毫米）
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骨頭、玻璃及其他 異物檢測(cè)低至 5毫米（通常在 15-20厘米厚的肉制品高度中為 9-10毫米）
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尺寸 |
高 x 寬 x 深：2.37 x 2.50 x 1.22米（94.8 x 100 x 48.8 英寸）要求寬 x 深：2.50 x 2.20米（100 x 88.8 英寸） |
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數(shù)據(jù)連接 |
以太網(wǎng) 10/100
PDx + KEPServer
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標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證 |
MeatMaster™ 經(jīng)過 CE 認(rèn)證并符合以下指令要求：
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EMC（電磁兼容性）指令 2004/108/EEC
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LVD（低壓電氣指令）2006/95/EEC
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MD（機(jī)器指令）2006/42/EEC
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參比方法 |
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Schmid-Bondzynski-Ratslaff (SBR)法第 131 條，1989，北歐食品分析委員會(huì)（NMKL）
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ISO 1443:1973 肉制品中脂肪總含量的測(cè)定
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