儀器簡介：
FoodScan™ 2 的上一代產(chǎn)品FoodScan™ 1作為全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)超過10年，已有1500多臺在全球各地的肉類工廠運轉(zhuǎn)，客戶包括丹麥皇冠、美國泰森、雙匯集團等。新一代產(chǎn)品FoodScan™ 2同樣采用近紅外透/反射技術(shù)，全球ANN人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)定標(biāo)。速度提高到15-25秒/樣品，且檢測指標(biāo)增加。主要用于肉類加工廠進(jìn)行原料定價分級、生產(chǎn)配方調(diào)整（更精確的調(diào)整肥/瘦肉比例，降低成本），以及成品控制；同時適用于各監(jiān)督檢驗機構(gòu)、超市、商場、肉類貿(mào)易商等進(jìn)行快速的肉類檢測。
技術(shù)參數(shù)：
1.應(yīng)用范圍: 豬、牛、雞等各類畜禽水產(chǎn)的原料肉或成品
2.測定指標(biāo): 脂肪、蛋白質(zhì)、水分、膠原蛋白、鹽（氯基）、瘦肉 可增加指標(biāo)：飽和脂肪酸、灰分、鹽分（鈉基）、水分活度、顏色等 3.測定速度: 每個樣品15-25秒
4.產(chǎn)品認(rèn)證：唯一通過AOAC（美國分析化學(xué)家協(xié)會）認(rèn)證的肉類快速檢測儀器，認(rèn)證號983.18
主要特點：
1.快速準(zhǔn)確
2.無需任何化學(xué)試劑，無需特殊的樣品制備
3.生肉及熟肉制品均可檢測
可滿足您需求的不同型號
FoodScan™ 2 Pro
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帶觸摸屏和內(nèi)置PC
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IP65分類
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可在線用于生產(chǎn)環(huán)境
FoodScan™ 2 Lab TS
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帶觸摸屏和內(nèi)置PC
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可用于實驗室或受保護的環(huán)境中
FoodScan™ 2 Lab
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通過安裝有FoodScan™ 2軟件應(yīng)用程序的外部標(biāo)準(zhǔn)PC進(jìn)行操作
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可用于實驗室或受保護的環(huán)境中
在一次分析中獲得需要的所有標(biāo)簽參數(shù)
采用FoodScan™ 2，您可以獲得在消費者包裝標(biāo)簽上所需的所有信息。
它讓您可以降低使用外部實驗室的成本，并使QC實驗室能夠利用相同的資源做更多的工作。
除脂肪、水分、蛋白質(zhì)、膠原蛋白和鹽（以Cl計）外，F(xiàn)oodScan 2還提供能量、碳水化合物、飽和脂肪、鈉和灰分的結(jié)果。
同時測量顏色和成分
顏色模塊是FoodScan™ 2提供的新功能之一：
• 顏色按CIE L* a* b標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測量
• 顏色測量在進(jìn)行成分參數(shù)測量的同時完成
批量標(biāo)準(zhǔn)化
FoodScan™ 2包含新的批量標(biāo)準(zhǔn)化功能，讓您可以輕松調(diào)整一批樣品的脂肪含量。
即便樣品不均勻，也能得到準(zhǔn)確的結(jié)果
利用FoodScan™，每次您都能得到準(zhǔn)確的結(jié)果，因為：
• 通過3個子掃描，可以測量更大額的樣品，從而降低對均質(zhì)化步驟的依賴性
• FoodScan™ 2是近紅外透射技術(shù)的一個重要進(jìn)步
出結(jié)果的時間降低高達(dá)50%
隨著肉類加工廠提高產(chǎn)量并推出新的最終產(chǎn)品，以保持競爭優(yōu)勢并滿足不斷變化的消費者偏好，對提高效率的需求也在不斷增加。這就增加了QC實驗室的工作壓力。
更快速的分析讓每批樣品的處理更快，生產(chǎn)效率更高。
隨時可用的定標(biāo) - 包括原材料和成品
ANN定標(biāo)智能而穩(wěn)健，可以確保您應(yīng)對自如。
如果您需要控制不在ANN定標(biāo)范圍內(nèi)的參數(shù)或產(chǎn)品，我們可以為您提供工具和技術(shù)，幫助您制作定制模型。
利用數(shù)字服務(wù)，保持最佳性能
無論您有1個還是超過20個不同的儀器配置需要備份、監(jiān)控和更新，都能有效地管理您的所有FoodScans™。
如果福斯技術(shù)服務(wù)人員能夠遠(yuǎn)程訪問您的儀器診斷功能，您還可以享受獲得快速服務(wù)的便利。
• 通過福斯專家的主動監(jiān)控，確保較高的運行時間。
• 確保備份審計數(shù)據(jù)和文件。
• 出現(xiàn)統(tǒng)計方面的問題時，通過調(diào)整校準(zhǔn)提高效率。
技術(shù)規(guī)格
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項目 |
規(guī)格 |
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電源 |
100-240 VAC，50-60 Hz。 |
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功耗 |
最大110 VA |
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環(huán)境溫度 |
FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS（帶嵌入式PC）：5-35 ºC (41–95 ºF)
FoodScan 2 Lab（不帶嵌入式PC）：5-40 ºC (41–104 ºF) |
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海拔 |
最高2000 m |
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相對濕度 |
相對濕度 < 93% |
PC最低要求
（FoodScan 2 Lab的外部PC） |
雙核2.8 GHz
4 GB RAM內(nèi)存
2個100 Mbit以太網(wǎng)接口（如果PC不連接到FossConnect™則為1個）
1024 x 768分辨率的顯示器
推薦20 GB可用磁盤空間 |
要求的操作系統(tǒng)
（FoodScan 2 Lab的外部PC） |
Windows 7 SP1（64 位）企業(yè)版、專業(yè)版、家庭高級版
Windows 10（64 位）專業(yè)版、企業(yè)版 |
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軟件 |
ISIScan Nova |
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接口 |
FoodScan 2 Pro：1個USB和1個以太網(wǎng)接口
FoodScan 2 Lab TS：2個USB和1個以太網(wǎng)接口
FoodScan 2 Lab：1個USB接口 |
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網(wǎng)絡(luò)服務(wù) |
FossConnect™ |
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技術(shù) |
近紅外透射，波長850-1100 nm
近紅外反射，波長400-700 nm
基于單色器 |
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顯示器
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FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS：10.4’’ TFT觸摸屏 |
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條碼讀取器支持 |
HID-POS |
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防護等級 |
IP 65：FoodScan 2 Pro
IP 43：FoodScan 2 Lab TS、FoodScan 2 Lab
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分析時間
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大約25秒，18個獨立樣品（大樣品杯）
大約20秒，7個獨立樣品（中型樣品杯）
大約15秒，3個獨立子樣品（小樣品杯） |
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參比池 |
包括 |
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重量 |
FoodScan 2 Pro：31 kg
FoodScan 2 Lab TS：30 kg
FoodScan 2 Lab：29.5 kg |
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尺寸（寬 x 深 x 高） |
52 x 49 x 35 cm（20.8 x 19.6 x 14英寸） |
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推薦的工作臺面積（寬 x 深） |
FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab（如果用內(nèi)置PC操作）：60 x 70 cm（24 x 28英寸）
FoodScan 2 Lab（如果用外置PC操作）：100 x 70 cm（40 x 28英寸） |
